Ocupó el puesto 7, luego no hubo más peruanos
EL RESTAURANTE PERUANO EN MEJOR POSICIÓN FUE KJOLLE DE PÍA LEON
El restaurante peruano Kjolle, liderado por la chef Pía León, fue el establecimiento nacional mejor ubicado en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants al alcanzar el puesto 7, dos posiciones más arriba que el año anterior. La propuesta gastronómica de Kjolle se distingue por poner en valor la biodiversidad peruana mediante ingredientes provenientes de distintos ecosistemas del país, desde la costa y los Andes hasta la Amazonía. Su carta explora productos poco conocidos y destaca la estacionalidad, combinando investigación, creatividad y técnicas contemporáneas para ofrecer una experiencia centrada en los insumos locales y su origen.
Evalúa nuevos proyectos dentro y fuera del Perú
PÍA LEÓN NO DESCARTA EXPANDIR SUS MARCAS GASTRONÓMICAS
La reconocida chef peruana Pía León no descartó ampliar sus negocios gastronómicos con nuevos restaurantes y conceptos, incluso fuera del país, aunque precisó que todavía no existen proyectos concretos. Según el diario Gestión, la fundadora de Kjolle señaló que actualmente concentra sus esfuerzos en sus establecimientos Kjolle y MIL, ubicado en Cusco, así como en Mater, su centro de investigación. La empresaria también consideró la posibilidad de desarrollar propuestas para diferentes rangos de precios, siguiendo el modelo del Grupo Acurio. Asimismo, destacó que la presencia de The World’s 50 Best Restaurants en Lima representa una oportunidad para fortalecer vínculos y generar nuevos proyectos gastronómicos.
Lima tuvo impacto de un congreso internacional
SE CALCULA QUE EVENTO THE 50 BEST TRAJO MÁS DE 5000 PERNOCTACIONES
La realización de The World’s 50 Best Restaurants 2026 en Lima habría generado más de 5.000 pernoctaciones en la capital peruana, considerando no solo la asistencia a la gala principal, sino también la llegada anticipada de chefs, personal de restaurantes, equipos de producción, patrocinadores, periodistas especializados y organizadores procedentes de distintos continentes. La ceremonia reunió a cerca de 1.200 representantes de la gastronomía mundial, pero las actividades vinculadas al evento se desarrollaron durante varios días e incluyeron recorridos, encuentros profesionales, almuerzos, cenas y presentaciones especiales. El impacto alcanzó a hoteles, restaurantes, empresas de transporte y otros servicios turísticos, reforzando el posicionamiento internacional de Lima como destino gastronómico. El impacto se extiende a otros destinos del país.
Está en la lista The Best of the Best
RESTAURANTE MAIDO EN LIMA INGRESÓ AL GRUPO DE LOS MEJORES DEL MUNDO
El restaurante peruano Maido, dirigido por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, ingresó al exclusivo grupo Best of the Best de The World’s 50 Best Restaurants tras haber sido elegido el mejor restaurante del mundo en 2025. La incorporación fue anunciada durante la gala de 2026 realizada en Lima, que reunió a referentes de la gastronomía internacional. Esta distinción está reservada para los establecimientos que alcanzaron el primer lugar del prestigioso ranking y que, desde entonces, dejan de competir en futuras ediciones. Con este reconocimiento, Maido se convierte en el segundo restaurante limeño en integrar este selecto grupo junto a Central.
Su propuesta en Lima tiene gastronomía venezolana
MÉRITO ESCALA HASTA EL PUESTO 13 ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDO
El restaurante Mérito, ubicado en Barranco y dirigido por el chef venezolano Juan Luis Martínez, alcanzó el puesto 13 en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, mejorando de forma significativa su ubicación respecto al lugar 26 obtenido el año anterior. La propuesta del establecimiento destaca por fusionar ingredientes peruanos con recuerdos, técnicas e influencias de la cocina venezolana. Fundado en 2018, Mérito ha construido una identidad propia basada en el uso de productos locales de la costa, los Andes y la Amazonía. La organización del ranking resaltó precisamente esa combinación de sabores peruanos y venezolanos, que ha convertido al restaurante en una de las referencias gastronómicas más reconocidas de América Latina.
Descendió seis posiciones
MAYTA SE MANTIENE ENTRE LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO EN PUESTO 45
El restaurante limeño Mayta, liderado por el chef Jaime Pesaque, ocupó el puesto 45 en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants. Fue el primer establecimiento mencionado durante la revelación del ranking principal, presentado en orden regresivo desde el puesto 50. Aunque descendió seis posiciones respecto al año anterior, logró mantenerse dentro de la selección de los 50 mejores restaurantes del mundo. Ubicado en Lima, Mayta es reconocido por una propuesta de cocina contemporánea que reinterpreta ingredientes y tradiciones peruanas con técnicas actuales. Su permanencia en la lista confirma la presencia de la gastronomía peruana entre las más destacadas del escenario internacional.
Fue reconocido en la gala de Lima
UN RESTAURANTE VASCO LLEGÓ AL PRIMER LUGAR DEL MUNDO
El restaurante vasco Asador Etxebarri, ubicado en la localidad de Axpe, en la provincia de Vizcaya, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, cuya ceremonia se realizó anoche en Lima. Dirigido por Bittor Arginzoniz, el establecimiento alcanzó por primera vez el primer puesto tras haber ocupado la segunda posición en las dos ediciones anteriores. Su propuesta se basa en una cocina centrada en el uso de las brasas, aplicadas a carnes, pescados, mariscos, verduras e incluso postres. La organización destacó el dominio técnico del chef y su filosofía de resaltar el sabor natural de ingredientes de alta calidad mediante métodos de cocción desarrollados por él mismo.
Denuncian falta de servicios básicos
CUSCO: PRODUCTORES CUESTIONAN LA ORGANIZACIÓN DE FICAFÉ 2026
Productores y comerciantes participantes de la Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú (FICAFÉ 2026), realizada en la Plaza de Armas del Cusco, denunciaron presuntos maltratos y deficiencias en la organización del evento. Según el diario El Sol de Cusco, algunos stands permanecían sin terminar, mientras otros carecían de señalización y conexiones eléctricas. Los afectados señalaron que desembolsaron aproximadamente S/ 3,000 por participar y algunos solicitaron la devolución del dinero. La empresa Wayra Producciones, encargada de organizar la feria, también fue cuestionada por el proceso de contratación, mientras los expositores exigieron soluciones inmediatas y explicaciones sobre las condiciones ofrecidas.
E hizo un video con algo de humor
MIGRACIONES DETUVO A UN VENEZOLANO QUE DESAFIÓ EN REDES A LA AUTORIDAD
Un ciudadano venezolano fue intervenido en la región Ica por la Superintendencia Nacional de Migraciones y la Policía Nacional luego de difundir videos en TikTok en los que ironizaba sobre los operativos contra la migración irregular y retaba públicamente a las autoridades a ubicarlo. En una de las grabaciones se le escuchó decir “vengan por mí, no se tarden”, mensaje que se viralizó en redes sociales. El extranjero fue localizado mientras trabajaba en la zona de Villacurí y afronta un procedimiento que podría culminar con su expulsión del país. Tras su intervención, manifestó su arrepentimiento y sostuvo que el contenido difundido tenía un tono de humor. Migraciones hizo un video también jocoso, donde usa la frase «tres doritos después».
Por segunda vez se alteran itinerarios
UNA NUEVA OLEADA DE FALSAS AMENAZAS DE BOMBA AFECTA VUELOS EN EUROPA
Una nueva oleada de falsas amenazas de bomba obligó este jueves a activar protocolos de seguridad en aeropuertos de varios países europeos y a modificar itinerarios de numerosas aerolíneas. Las alertas afectaron vuelos en Francia, Italia, Bélgica, Bulgaria, República Checa, Austria, Polonia y Dinamarca, apenas dos días después de una situación similar. Diversas aeronaves fueron desviadas, inspeccionadas o escoltadas por aviones militares hasta su destino. Entre los casos más notorios figura un vuelo de Aer Lingus entre Dublín y Roma que aterrizó en una base aérea francesa. Las autoridades han confirmado que no se hallaron explosivos y que todas las amenazas resultaron infundadas, aunque las investigaciones continúan para determinar su origen.
Es muy difícil encontrar espacios
HOTELES EN CHICLAYO CON OCUPACIÓN TOTAL A 6 DÍAS DE LLEGADA DEL PAPA
A solo seis días de la llegada del papa León XIV a Chiclayo, encontrar alojamiento en el centro de la ciudad se ha vuelto una tarea complicada debido a la alta demanda generada por el evento. Los hoteles de mayor categoría y los establecimientos ubicados en las zonas más céntricas registran ocupación total, mientras que la disponibilidad restante se concentra en distritos cercanos como José Leonardo Ortiz, La Victoria, Pimentel y Monsefú. El sector turístico espera recibir miles de visitantes entre peregrinos, delegaciones oficiales y turistas nacionales e internacionales durante los días centrales de la visita pontificia. Empresarios hoteleros y gastronómicos vienen acondicionando sus servicios para atender el incremento de la demanda, en lo que ya se perfila como uno de los mayores movimientos turísticos registrados en la región en los últimos años.
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• De preferencia tener conocimiento en la venta de otros circuitos dentro de Sudamérica.
• Flexibilidad de horarios, trabajo presencial en oficina.
Funciones:
AREA DE VENTAS TURISMO RECEPTIVO
• Atención a la cartera de clientes que se le asigne.
• Cotizar los pedidos que lleguen enviando itinerario detallado.
• Analizar si el pedido es factible, sugiriendo cambios para el mejor desarrollo del programa.
• Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
• Ser proactivo.
• Cumplir con las tareas administrativas afines al área.
AREA DE OPERACIONES
• Revisar y analizar el itinerario antes del arribo del viajero.
• Coordinar y reconfirmar los servicios con los proveedores por cada file.
• Programar y asignar guias, trasladistas, transportistas en Lima y Cusco
• Monitorear y brindar atención personalizada por cada file asignado.
• Gestionar las incidencias y/o contingencias presentadas durante el desarrollo del programa.
• Mantener informado a los clientes internos y externos.
• Atender a la línea de emergencia, en horarios rotativos.
• Trabajar en turnos rotativos los fines de semana.
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Ofrecemos:
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Los interesados enviar su CV indicando pretensiones salariales a:
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• Realización y seguimiento de reservas con los proveedores
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• Emisión de boletos aéreos nacionales e internacionales según requerimiento del área de ventas.
• Conocimiento de los principales atractivos turísticos del país.
Habilidades:
• Trabajo en equipo
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Esta publicación estamos comprometidos con el respeto a la diversidad, promoviendo la inclusión de personas con discapacidad, y personas de diferentes culturas. Impulsando la equidad de género, otorgando igualdad de oportunidades a mujeres y hombres en cumplimiento de la normativa vigente.
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